 |
14 Jugendliche und junge Erwachsene trafen sich in der Schulküche 2003 in Alpnach Dorf und waren gespannt auf die bevorstehende Herausforderung. Der topmotivierte Jungkoch und Jugendweltmeister Marco Mehr begrüsste die Kursteilnehmerinnen und Kursteilnehmer und stellte ihnen das 4-Gang Menü vor, das an diesem Abend miteinander zubereitet wurde.
Eifrig wurde geschnitten, gehackt und gebraten und bald entwich ein feiner Duft aus der Küche. Von gebratenen Krevetten, über eine Kokosschaumsuppe und vom asiatischen Nudeltopf bis zum Schoggiküchlein in der Espressotasse mit einer Mango-Sauerrahmcreme, alles wurde mit Fleiss vorbereitet, gekocht, schön angerichtet und ausgarniert.
Nach einem gelungenen Mahl wagten sich die Jugendlichen ans Aufräumen. Wenig später verliessen alle Teilnehmerinnen und Teilnehmer gut gelaunt und mit vollem Magen die Küche mit dem zusammengestellten Dossier des Menüs von Marco in der Hand. Der Kochkurs war ein voller Erfolg. |
|
